چگونه نخود را بهتر هضم کنیم؟
همانطور که دیدیم، نخود فوایدی برای روده دارد، اما برای برخی افراد می‌تواند اثر معکوس ایجاد کند، زیرا اگر عادت به خوردن مکرر حبوبات نداشته باشید، فرآیند گوارش کند می‌شود.
نخود قرمز لپه ای از بهترین نخود ها می باشد.
برای هضم بهتر نخود می توانید این نکات کوچک را امتحان کنید:
نخود را کم کم وارد برنامه غذایی خود کنید
نخودها را چند دقیقه دیگر بپزید
در حین پختن آنها یک قاشق چایخوری جوش شیرین اضافه کنید
پوست بیرونی آنها را بردارید
این نکات برای هضم بهتر نخود می تواند نه تنها برای کسانی که در هضم این حبوبات مشکل دارند، بلکه برای کسانی که به یک رژیم غذایی گیاهی نزدیک می شوند بسیار مفید باشد.
پس از مدتی، به محض اینکه شروع به هضم بهتر آنها کردید، بهتر است پوست بیرونی این حبوبات کوچک را حفظ کنید زیرا منبع عالی فیبر است.
روزی چند نخود می توانید بخورید؟
خواص و کاربردهای نخود در آشپزخانه بسیار زیاد است، اما برای تغذیه سالم باید به خاطر داشته باشیم که از هیچ نوع غذایی زیاده روی نکنیم.
طبق دستورالعمل وزارت بهداشت برای تغذیه سالم، نباید بیش از 3 وعده نخود در هفته تهیه شود .
در این مورد، همانند سایر حبوبات، دستورالعمل‌های وزارتخانه مشخص می‌کند که روزانه چند گرم نخود می‌توان مصرف کرد، بنابراین در هر وعده : 50 گرم نخود خشک، 150 گرم نخود کنسرو شده یا منجمد.
فصلی بودن نخود چیست؟
نخود از خرداد تا پایان شهریور برداشت می‌شود ، اما همیشه در سوپرمارکت‌ها به‌صورت خشک یا به‌صورت کنسرو حبوبات از قبل پخته و آماده موجود است.
آنها مواد معدنی و ویتامین ها را فراهم می کنند
نخود حاوی ترکیبی عالی از ویتامین ها و املاح معدنی مانند : آهن، سلنیوم، منیزیم، ویتامین های گروه B و ویتامین A است.
بدون دیدگاه