سیب زمینی خام برای کودکان و برای تغذیه نامناسب به نظر می رسد.

اما بچه ها نظر دیگری دارند و بسیاری از بچه ها از خرد کردن یک سیب زمینی خام خوشحال می شوند.

اما برخی از نکات منفی نیز وجود دارد که باید مراقب آنها باشید، از جمله افزایش سطح سمی به نام سولانین.

اگر سیب زمینی خام زیاد بخورید، ممکن است گرفتگی عضلات، تیرگی هوشیاری، توهم، استفراغ و اسهال را تجربه کنید. گل ها و برگ های سیب زمینی به ویژه اگر کودک تصمیم بگیرد آنها را امتحان کند بسیار خطرناک است.

مضرات سیب زمینی خام برای کودکان

مضرات سیب زمینی خام

مضرات سیب زمینی خام بله، اگر در حد اعتدال مصرف شود، می توانید سیب زمینی خام مصرف کنید.

با این حال، مهم است که به یاد داشته باشید که آنها هضم نمی شوند و ممکن است حاوی مواد ضد مغذی و مواد شیمیایی مضر باشند.

سیب زمینی نپخته نه تنها طعم بدی دارد بلکه می تواند منجر به مشکلات گوارشی شود.

نشاسته نپخته سیب زمینی می تواند منجر به نفخ و گاز شود.

برای جلوگیری از هر نوع مشکل گوارشی ، بهتر است سیب زمینی ها را قبل از مصرف پخته، تفت دهید یا بپزید.

همچنین توصیه می‌شود از سیب‌زمینی‌های سبز که حاوی مقدار زیادی سولانین هستند، دوری کنید، یک ماده سمی سمی که می‌تواند منجر به سردرد و حالت تهوع شود.

گیاه سیب زمینی تعدادی مواد دفاعی (سمی) در گیاه بالایی تولید می کند (برگ ها، ساقه ها و میوه های سطح زمین)، اما این مواد در غده های زیرزمینی که همان “سیب زمینی” هستند، نیستند.

با این حال، سیب زمینی (غده) که آسیب دیده، در معرض نور خورشید قرار گرفته یا برای مدت طولانی نگهداری می شود، ممکن است شروع به جوانه زدن کند یا لکه های سبز رنگ ایجاد کند.

رنگ سبز کلروفیل است که در اثر فتوسنتز تولید می شود.

کلروفیل سمی نیست، اما اگر فتوسنتز شروع شده باشد، به این معنی است که آلکالوئیدهای سمی مانند سولانین نیز وجود خواهد داشت.

سیب زمینی سبز و به خصوص جوانه سیب زمینی را هرگز نباید خورد.

سیب زمینی خام همچنین حاوی مواد ضد مغذی است که به عنوان مهار کننده آنزیم (پروتئاز) عمل می کند.

اگر خوب غذا نمی خورید و خوردن دمنوش خام بخشی منظم از رژیم غذایی شما است، ممکن است به این موضوع توجه کنید.

شماره آگوست 2006 مجله علوم غذایی به بررسی سه مهار کننده آنزیم موجود در سیب زمینی خام و کاهش آنها در حین پخت پرداخت.

این مواد معمولاً در پوست وجود دارند، بنابراین می‌توانید پوست آن را بردارید.

شما همچنین برخی از مواد مغذی را از دست خواهید داد، اما این یک معامله منطقی است.

برخلاف سیب زمینی پخته، مقداری از نشاسته موجود در سیب زمینی خام به خوبی هضم نمی شود.

این نشاسته که “نشاسته مقاوم” نامیده می شود، از روده کوچک به روده بزرگ می گذرد و در نهایت توسط فلور موجود در آنجا تخمیر می شود.

مشابه آنچه هنگام خوردن حبوبات اتفاق می افتد، این امر می تواند منجر به افزایش حجم مدفوع، نفخ و احتمالاً برخی از اثرات نامطلوب گوارشی شود.

همه اینها یک جنبه مثبت دارند زیرا تخمیر نشاسته های مقاوم تولید بوتیرات را افزایش می دهد، اسید چرب که با اثرات مطلوب بر بیماری های روده بزرگ همراه است.

سیب زمینی خام برای کودکان

سیب زمینی خام برای کودکان

حبوبات، غلات و گیاهان خانواده شب بو (سیب زمینی!) حاوی مقادیر زیادی لکتین هستند و این سطوح در غذاهای خام حتی بیشتر است.

هنگامی که لکتین به مقدار زیاد مصرف شود، می تواند سیب زمینی خام برای کودکان باعث تهوع، ناراحتی معده، استفراغ و اسهال شود.

به علاوه، تنها کاری که برای کاهش لکتین ها باید انجام دهید این است که سیب زمینی خود را بپزید.

سیب زمینی خام برش نخورده را در جای خنک و تاریک نگهداری کنید و پس از برش یا پوست کندن آنها را در یخچال قرار دهید.

کودکان خردسال به طور فعال دندان در می آورند، سیستم عصبی و بافت استخوانی رشد می کنند.

غذای معمولی کودک همیشه مقدار مناسبی از مواد ساختمانی را برای ارگانیسم در حال رشد فراهم نمی کند.

کودک به طور شهودی سیب زمینی می خورد، فقط کمبود مواد مغذی را جبران می کند.

از آنجایی که سیب زمینی ها معمولا در مالکیت عمومی ذخیره می شوند، دسترسی نوزاد به آن آسان است.

کودکان به طور فعال سیب زمینی خام را با کمبود کلسیم و منیزیم در بدن می خورند.

اگر رژیم غذایی فرزندتان را زیر نظر داشته باشید و تمام ویتامین های مورد نیاز او را به او بدهید، به احتمال زیاد سیب زمینی خام نمی خورد.

خوردن سیب زمینی می تواند نشانه های زیر باشد، مشکلات روده، سرماخوردگی و فرآیندهای التهابی در بدن دقیقا سیب زمینی به مبارزه با این مشکلات کمک می کند کودک این را نمی داند، اما غریزه او به او می گوید که کدام محصول را انتخاب کند.

اگر از برخی قوانین پیروی کنید، می توانید با خیال راحت به فرزندتان اجازه دهید خوراکی مورد علاقه شما را بخورد.

کدام سیب زمینی خام را می توان خورد و کدام را نه سیب زمینی ها کاملا شسته می شوند.

در غیر این صورت، خطر ابتلا به E.coli یا سالمونلا وجود دارد.

جوندگان می توانند در اطراف غده های موجود در انبار حرکت کنند، که عفونت را نیز منتقل می کند.

قبل از دادن سیب زمینی به کودک، توصیه می شود نه تنها آن را بشویید، بلکه پوست آن را نیز بردارید.

وقتی در معرض نور قرار می گیرند، شروع به ترشح ماده سمی سولانین می کنند.

در کودکان خردسال بدن ضعیف است و با این گونه سیب زمینی ها مسموم می شوند.

مهم! اگر سیب زمینی دارای جوانه، لکه های پوسیدگی و سایر عیوب باشد، فقط پس از عملیات حرارتی قابل خوردن هستند.

به هیچ وجه نباید عیوب را از بین ببرید و این غده را به کودک خود بدهید.

در بهترین حالت، با مشکلات مدفوع خلاص خواهید شد و در بدترین حالت، این امر منجر به مسمومیت غذایی شدید خواهد شد.

موارد منع مصرف استفاده از سیب زمینی خام را برای بیماری های کلیه، کبد و پانکراس محدود کنید.

اگر کودک شما مستعد واکنش‌های آلرژیک است، غده‌های خام با احتیاط به او داده می‌شود و با مقدار کم شروع می‌شود.

اگر تورم، خارش، بثورات یا لکه های قرمز ظاهر شود، بلافاصله از رژیم غذایی حذف می شوند. نظر پزشکان اطفال برخی از متخصصان اطفال معتقدند که تعداد زیادی نشاسته برای کودکان نوپا خیلی مفید نیست.

آنها همچنین اصرار دارند که هنگام خوردن غده خام، خطر عفونت در نظر گرفته شود.

برخی دیگر مطمئن هستند که در مقادیر کم، سیب زمینی خام سالم است، زیرا آنها کاملاً تمام مواد مغذی را حفظ می کنند.

بدون دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *